AL MARCHESE DEL GRILLO LA SEDE REGIONALE DELL’ACCADEMIA ITALIANA DEL TARTUFO

Un’altra eccellenza a Fabriano. La città della carta, infatti, è sede regionale dell’Accademia Italiana del Tartufo e si trova al Marchese del Grillo, il famoso ristorante della famiglia D’Alesio che, mercoledì 3 ottobre, ha incontrato la stampa locale. La chef, Serena D’Alesio è stata insignita del titolo Chef Ambassador dell’Accademia Italiana del Tartufo. All’inaugurazione hanno preso parte: Giuseppe Cristini (presidente dell’Accademia Italiana del Tartufo), Davide Feligioni (co-fondatore dell’Accademia Italiana del Tartufo), Claudio Modesti (esperto enogastronomico), Alberto Tersino Mazzini (dirigente Regione Marche nel settore turismo) Mario e Serena D’Alesio (Relais Marchese del Grillo) e il sindaco di Fabriano, Gabriele Santarelli. La serata ha visto un primo momento ad hoc per la formazione dei giornalisti sul tartufo con relativo attestato rilasciato dall’Accademia. A seguire, una degustazione di piatti a base di tartufo.

“Con orgoglio il Marchese del Grillo di Fabriano è stato identificato come sede regionale per le Marche, un riconoscimento che gratifica il nostro serio lavoro e anche una responsabilità nel fare sempre meglio per il bene di questa zona che ha tante potenziatità da offrire. Noi non ci fermiamo mai: Serena parteciperà all’88° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco D’Alba: il 4 novembre ad Alba sarà protagonista di un cooking show in cui omaggerà la sua terra, le Marche” racconta Mario D’Alesio. L’obiettivo è anche quello di riuscire ad organizzare una formazione sul tartufo per gli operatori del settore e, perché no, un Festival dedicato al tartufo. “Pochi sanno che anche nel nostro territorio è molto presente il tartufo. Si tratta di una nostra eccellenza da valorizzare ed essere stati scelti quale sede regionale dell’Accademia rappresenta un punto d’orgoglio per tutta Fabriano” il punto del primo cittadino.