IN ONCOLOGIA TUTTI A TAVOLA CON LA CHEF

Un pranzo da Chef. Pazienti e personale del reparto di Oncologia di Fabriano a tavola. L’appuntamento è per martedì 28 novembre alle ore 12 presso il reparto di Oncologia dell’Ospedale Profili di Fabriano. E’ la prima tappa di un ampio progetto dedicato alla presa in cura del paziente anche sotto il profilo dell’alimentazione. Protagonista la chef Serena D’Alesio del Ristorante Marchese del Grillo di Fabriano. Questa mattina, 17 novembre, la conferenza stampa alla presenza del direttore dell’Unità Operativa di Oncologia, Rosa Rita Silva, del direttore sanitario, Stefania Mancinelli e di Serena D’Alesio. Il menù prevede: antipasto, primo, secondo con contorno, dolce … e un ricordo della giornata per tutti (una ricetta da preparare a casa). “Il cibo – hanno detto gli organizzatori – rappresenta uno dei cardini principali del benessere e la presenza della chef D’Alesio in reparto sta a testimoniare che ognuno ha diritto a non abbandonare il piacere del gusto, dei profumi, dei colori e della bellezza nei piatti, della buona e sana materia prima. La presa in cura del paziente ha come obiettivo l’attenzione verso la persona e il benessere della stessa e tutto ciò passa necessariamente anche attraverso la cura del pasto. A nessuno deve esser preclusa la buona cucina, fatta di ricerca e dettagli”. Il pranzo di martedì 28 novembre sarà in completa convivialità: tutti i pazienti avranno il loro posto in una tavolata unica preparata nel corridoio del reparto. Il pranzo sarà servito direttamente dalla chef D’Alesio che spiegherà i singoli piatti per una giornata emozionante per tutti i pazienti.

m.a.

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