SALUMERIA MARIANI, DA ALBACINA A PANE NOSTRUM

Si è aperta ieri la XIV edizione di Pane Nostrum e fino a domenica 20 settembre Senigallia è la capitale del pane. Dagli inizi in cui era una bellissima, ma semplice occasione per assaggiare i più diversi pani artigianali e agricoli, è diventata una rassegna che mantenendo il legame con il gusto e con il palato, si amplia al panorama produttivo dei forni, al sistema agricolo di produzione delle farine, fino al mondo commerciale della distribuzione. La festa si svolge nelle sedi tradizionali di Piazza del Duca, i Giardini della Rocca Roveresca e Piazza Manni. Quest’anno è stato predisposto uno spazio dedicato agli Show Cooking e alle degustazioni. Pane Nostrum, la Festa internazionale del pane, è organizzata e promossa dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori – e con il contributo della Camera di Commercio di Ancona che lo ha inserito all’interno degli eventi del Presidio diffuso Macro Regione Adriatico-Ionica e Blue Economy. Dal 1888 la Salumeria Mariani di Albacina tramanda l’antica arte della lavorazione della carne. Oggi è operativa nel punto ristoro ‘In pompa magna’ di Borgo Tufico e, in questi giorni, la salumeria è presente alla manifestazione Pane Nostrum di Senigallia.