SINDACO E ASSESSORE ASSAGGIANO MENU’ DI PESCE NELLE SCUOLE

Nei giorni scorsi nelle mense scolastiche ci sono state delle visite a sorpresa nell’ambito del progetto Pappa Fish, giunto alla seconda edizione. Il Sindaco, l’Assessore alla Pubblica Istruzione e la Commissione Mensa si sono recati per la pausa pranzo rispettivamente presso le mense delle Scuole Materne di Albacina, Melano e Don Petruio per assaggiare in compagnia dei bambini un gustosissimo “risotto misto mare” preparato con vongole e pesce fresco dell’Adriatico. I bambini sorpresi ma divertiti dalla presenza degli inaspettati ospiti, hanno scherzato con Sindaco ed Assessore con i consueti “pesci d’aprile” adesivi. “Il progetto Pappa Fish – afferma il Sindaco – sta riscuotendo un notevole successo, la somministrazione di pesce a miglio zero nelle mense scolastiche comporta un notevole impegno ma vedere i bambini che assaporano con gusto questi piatti è veramente motivo di soddisfazione”. Ad oggi nelle mense scolastiche sono state effettuate 18 somministrazioni di pietanze a base di pesce fresco e sono stati cucinati circa 305 Kg di alici sfilettate, 356 Kg di vongole, 106 Kg di totani, 320 Kg di filetti di trota e 281 kg di pesce bianco misto. Il progetto presentato dal Comune di Fabriano, in risposta al bando promosso dalla Regione Marche e finanziato con i fondi europei destinati allo sviluppo del settore ittico, prevede anche una componente educativa, che viene svolta a scuola e nella quale sono stati coinvolti gli insegnanti dei vari plessi che hanno aderito con professionalità ed entusiasmo alla campagna educativo alimentare proposta. Vista la fattiva collaborazione degli insegnanti e della commissione mensa e l’interesse che il progetto sta riscuotendo, l’esperienza di Pappa Fish sarà presente infatti anche a Expo 2015 – sottolinea l’Assessore Barbara Pallucca – abbiamo deciso di organizzare a breve anche un incontro con i genitori per approfondire l’importanza del consumo di pesce fresco locale non solo nelle mense scolastiche ma anche nelle case. Alle visite insieme al Presidente della Commissione Pierpaolo Perulli, hanno partecipato anche gli operatori del SIAN (Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione) riscontrando un ottimo gradimento del pesce fresco dell’Adriatico da parte dei bambini con un incremento delle percentuali di consumo del pesce rispetto al passato sia come primo piatto con condimento a base di pesce che come secondo piatto preparato al forno. Il Presidente Perulli a nome di tutta la Commissione Mensa si congratula con il Comune per l’ottima iniziativa e per l’evoluzione positiva che la ristorazione scolastica ha avuto in questi ultimi anni.

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