L’AREA VERDE DI COLLAMATO DEDICATA AD ANTONIO LATINI

Collamato ha ricordato ieri pomeriggio Antonio Latini (1642–1696), passato alla storia come grande codificatore della cucina italiana o meglio come scalco, maestro cioè nell’arte del preparare, apparecchiare e servire le grandi e nobili mense, una delle maggiori dignità delle corti del tempo con l’intitolazione dell’area verde della frazione. Alle ore 15,30 si è tenuta la cerimonia istituzionale con il Sindaco Giancarlo Sagramola. Poi il convegno moderato da Balilla Beltrame con il professor Aldo Crialesi, il dottor Piero Guidarelli che ha parlato dei tanti enogastronomi delle Marche e Fabriano dal Basso che ha accompagnato i presenti in un’affascinante passeggiata alla scoperta del Castello di Collamato. La targa è stata realizzata da Metello Gregori.