Successo per la 40esima edizione della Sagra della Lumaca di Cancelli
Non ha tradito le aspettative con il solito grande successo di pubblico la quarantesima edizione della Sagra della Lumaca, organizzata dal CRAL Domenico Bilei di Cancelli di Fabriano del presidente Mario Ferretti e con il patrocinio del Comune di Fabriano.
La kermesse enogastronomica, espressione autentica della tradizione consolidata, svoltasi ainizio agosto, ha celebrato quest’anno il quarantesimo compleanno, nata nel 1983 interrotta solo durante l’estate della pandemia 2020 e la grande affluenza a livelli record ne ha riconosciuto il successo incondizionato, che ne fa uno dei punti di riferimento delle estati delle nostre zone.
Il grande caldo di queste settimane ha spinto verso la simpatica frazione fabrianese tante persone, chesono accorse spinte dallo spirito di convivialità, per passare delle serate in compagnia con la buona musica, ma soprattutto assaggiare le libagioni abbondanti di un menù ormai collaudato e consolidato nel tempo, sagacemente preparato dalle donne della Sagra, che sono da sempre il vero piatto forte della manifestazione.
Piatti assolutamente contemporanei nel loro essere tradizionali, con pietanze sicuramente irresistibili,con la lumaca a fare da regina, che è l’anima della tradizione, ma anche il castrato, le tagliatelle Montemaggio ma anche il pesce fritto. I numerosi avventori, provenienti anche dalla vicina Umbria, sono tornati per assaporare i sapori di un tempo che si tramandano di generazione in generazione. Il circolo di Cancelli ringrazia le autorità, due sorgenti e tutti coloro che hanno attivamente contribuito alla buona riuscita della manifestazione, un ringraziamento anche a tutti coloro che a titolo volontaristico hanno contribuito alla riuscita della stessa, impegnandosi con passione e abnegazione. L’appuntamento è per il 2025, alla quarantunesimaedizione della sagra della lumaca.
Stefano Balestra
